說到酒店管理專業(yè)，就不得不提愛爾蘭的香農(nóng)酒店管理學(xué)院。

香儂酒店管理學(xué)院建立于1951年，是愛爾蘭國立大學(xué)所屬學(xué)院，同時歸屬于愛爾蘭國家機(jī)場委員會。經(jīng)過幾十年來的發(fā)展，已成為歐洲同行業(yè)中酒店管理學(xué)院的佼佼者。從1990年至1995年畢業(yè)的所有的畢業(yè)生現(xiàn)在100%都已經(jīng)做到了經(jīng)理職位。進(jìn)一步的調(diào)查顯示，香儂的畢業(yè)生能夠比其他同類學(xué)院的畢業(yè)生得到更高的薪水。從而使得該學(xué)院躋身全球最佳酒店管理學(xué)院的行列。香儂酒店管理學(xué)院坐落于愛爾蘭西海岸，在科萊爾的香儂鎮(zhèn)。這里周邊景色優(yōu)美如畫，擁有數(shù)個蜚聲海內(nèi)外的旅游景點。

香儂學(xué)院每年的生源主要來自于愛爾蘭最優(yōu)秀的高中畢業(yè)生，以及為繼承家族產(chǎn)業(yè)而做準(zhǔn)備的國內(nèi)和國際貴族家族子弟。其愛爾蘭本國錄取分?jǐn)?shù)與堪比牛津和劍橋大學(xué)的愛爾蘭圣三一大學(xué)和都柏林大學(xué)的錄取線相同。世界頂級酒店管理集團(tuán)的總裁，總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理很多都是畢業(yè)于香儂學(xué)院。目前阿聯(lián)酋迪拜的世界第一家七星級酒店的總經(jīng)理仍作為香儂學(xué)院的客座教授，親自為香儂學(xué)院的本科生授課。自2003年起，香儂學(xué)院著手打造中國和印度市場，旨在為中國和印度兩國蒸蒸日上的酒店業(yè)培養(yǎng)人才。目前中國學(xué)生畢業(yè)后大多就業(yè)于國際頂級連鎖酒店集團(tuán)，如四季酒店集團(tuán)(其旗下酒店全部為五星級，六星級以及超六星級，目前中國只有上海有一家四季酒店)，萬豪酒店集團(tuán)等等，一般在英國，美國，阿聯(lián)酋等國工作。