愛爾蘭各地有數不清的酒館，從旅游者必到的都柏林酒吧，再到鄉野小鎮上的本地人酒吧，以及音樂家、舞蹈家自己經營的充滿藝術氣息的酒吧，形形色色、紙醉金迷、歡快融洽、輕松舒適，這便是愛爾蘭人的心頭好。

 

漫步在都柏林的街道上，酒吧的數量類似于中餐館在中國的數量。這里還有一個著名的地方叫“圣殿酒吧”（Temple Bar）是每一位游客必到之地。尤其對于歐洲和美國的年輕人，這里幾乎是他們的朝圣之地。愛爾蘭所有像U2一樣著名的樂隊成名前都曾到此地演出。這里有很多大大小小，各式各樣的酒吧。每天夜幕降臨，傳統的愛爾蘭音樂在這里響起，美女帥哥著民族服飾跳起踢踏舞。喝酒的人們則一邊聊天一邊開懷暢飲。

 

 

圣殿酒吧歷史上是都柏林的邊緣區，中世紀的時候還被稱為“圣安德魯教區”。那個時候都柏林被盎格魯諾曼人占領，后來則是有錢的英國人的花園。直到 17世紀，“圣殿”這一詞才正式出現，因為當時愛爾蘭最著名的大學圣三一學院院長威廉·坦普爾（William Temple）居住在這里。圣三一學院可是英倫三島歷史最悠久的七所大學之一，其地位與牛津、劍橋相當。所以人們就以擁有崇高地位的學院院長的姓氏來命名 該街區了。

 

愛爾蘭人選擇酒吧的另一個原因也許和天氣有關。地處高緯度，靠近大西洋的愛爾蘭島，天氣可謂變化多端。常聽英國人抱怨天氣，愛爾蘭人則更甚。一天之中出現一年四季這種極端天氣可以說是常有的事兒，所以人們都躲進溫暖的酒館或者酒吧去喝酒聊天去了。

 

 

愛爾蘭人對酒精的熱愛可以說世人皆知，這個國家不到500萬的人口消耗的酒精數量可是排在世界前列。平均每人13升純酒精的人均飲酒量更是僅次于盧 森堡位居世界第二。傳統上來說，愛爾蘭人從早到晚都會飲酒。早晨用一杯含有威士忌的愛爾蘭咖啡來暖身，中午則配些葡萄酒或者啤酒來吃三明治，晚餐則更是各種酒類飲料的天堂。所以才能在這樣的國度里誕生著名的黑啤與威士忌。

 

健力士Guinness）是大家耳熟能詳的愛爾蘭黑啤酒，多半是因為“世界吉尼斯紀錄”。這種啤酒顏色深黑，傳說是因為用偶然間烤過火了的大麥來釀制的結果。

 

 

在酒吧里，你經常會看到女生也大口地喝酒，瘋狂地跳舞，喝多了的女孩子就像一灘死肉一樣啪啪地摔在地上，渾然不知疼痛，更放棄了白天的矜持。