提到韓國(guó)美食，自然是繞不過(guò)部隊(duì)鍋，部隊(duì)鍋是何物？將火腿、香腸、肉丸、泡菜、蔬菜、年糕及拉面等食材混合燉在一起就成了美味的部隊(duì)鍋！韓國(guó)人愛(ài)部隊(duì)鍋到了什么程度呢，在京畿道的城中心甚至有一條“部隊(duì)鍋”街，街上有十余家餐廳全部以部隊(duì)鍋出名，不少人甚至驅(qū)車數(shù)百公里來(lái)品嘗。

 

 

 

部隊(duì)鍋的歷史要追溯到朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，美軍進(jìn)駐“三八線”以南地區(qū)，在東豆川、鐵原、議政府等地駐軍。當(dāng)時(shí)在議政府駐扎的美軍基地正好是為前線部隊(duì)提供補(bǔ)給的后勤基地，這里建成了補(bǔ)給鐵路，也有幾個(gè)大型倉(cāng)庫(kù)。

 

與其他地區(qū)不同，這里的美軍物資豐富。據(jù)說(shuō)一些美國(guó)軍人把吃不完的食物隨手丟棄，過(guò)期或臨近到期的也會(huì)扔掉。而飽受戰(zhàn)爭(zhēng)困苦的當(dāng)?shù)厝耍Z食短缺，為了維系生活，他們把從美軍那收來(lái)香腸、火腿、培根等食材進(jìn)行加工。單純炒這些食材，常常會(huì)炒焦，也不符合當(dāng)?shù)厝说目谖叮谑羌铀⒗苯丰u、泡菜等煮沸，也就變成了如今的部隊(duì)鍋，這道美食在當(dāng)時(shí)甚至有個(gè)更純粹的名字——“部隊(duì)肉”。

 

 

 

然而，部隊(duì)鍋誕生之初，當(dāng)時(shí)的飯館從美軍部隊(duì)中取材做飯的行為實(shí)屬非法。做部隊(duì)鍋進(jìn)行販賣，被叫到警察署這樣的情況頻頻發(fā)生，因此，一些部隊(duì)鍋飯店老板選擇放棄生意。但隨著部隊(duì)鍋人氣不斷高漲，生意人的頑強(qiáng)，而同時(shí)為了消除當(dāng)?shù)厝藦拿儡姴筷?duì)取食材、缺乏衛(wèi)生觀念等消極形象，政府系統(tǒng)整合，議政府部隊(duì)鍋一條街也就誕生了。在這里，幾乎看不到其他主題的飯店，部隊(duì)鍋餐廳，少則已經(jīng)存在20多年，較早時(shí)期的誕生于1960年。

 

自2006年起，議政府市于每年10月在一條街舉行“部隊(duì)鍋慶典”。慶典面向家庭、學(xué)生、外國(guó)人等，就如何在部隊(duì)鍋基礎(chǔ)上創(chuàng)新進(jìn)行比賽。游客也不僅可以在慶典期間免費(fèi)試吃各種美味，還能在許多餐館內(nèi)享受到折扣。