歐洲移民的人大多數(shù)不大操心食品的安全問題，相信政府對食品安全的嚴格監(jiān)管是絕對保障。政府和行業(yè)人士認為品質與安全是農產品全球競爭力的首要砝碼，為此制定了細則達幾十萬條的《食品法》，設有完備的檢查制度。
 
   說幾個例子。在歐洲買雞蛋的時候，雞蛋通常被裝在硬紙盒里，整齊排列。硬紙盒大小不一，多是分6個或10個雞蛋一盒，每個雞蛋上都印有一串編號。這些編號就像是雞蛋的“身份證”，根據(jù)它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養(yǎng)場、哪個雞籠、母雞飼養(yǎng)狀況如何、是草雞蛋還是普通飼養(yǎng)雞蛋（分類從0到3）等等。有了這些編碼，雞蛋質量只要有問題，有關部門就可以一直追查到飼養(yǎng)場或雞籠。
 

 

在超市購買奶粉，一旦客戶將奶粉從貨架上取下，但最終未能付款放棄購買的，店員都將對奶粉進行銷毀處理，因為奶粉為兒童食品，中間任何環(huán)境都有可能對奶粉的安全性造成威脅。
 
   在歐洲以動物食品為例：宰殺前，官方認可的獸醫(yī)要對動物進行嚴格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內是否有寄生蟲、傳染病毒等；進入生產車間檢查更嚴更細，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在食品加工廠，在商店還是在運輸過程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。
 

 

谷物類在制作前，食品評定機構首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什么農藥和化肥，對人體是否有害；麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫內保存時的水分及溫度是否符合規(guī)定的標準等；出庫前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關規(guī)定；面包房的衛(wèi)生條件和面包的質量更是檢查的重點。層層的把關和檢查，保證了歐洲各國商場里的面包安全。
 
   如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打歐洲各國的消費者保護、食品與農業(yè)部設立的24小時免費投訴電話，“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權威機構進行檢測，并在第一時間把結果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關部門就會立即處理。
 

 

除了食品類，化妝品、家居用品、廚房清潔等，凡是與人體接觸的產品，歐洲也都有嚴格的質量安全要求。
 
   歐洲各國的食品安全法保障了消費者的健康與知情權，有一整套食品質量與安全管理體系。食品安全是頭等大事，只有讓消費者放心，才能生活得更加健康。
 
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